生姜虽好 也不能贪吃哦
2015/7/16 10:31:40点击：
生姜是我们日常生活中常见的调味品，经常做菜的时候放些生姜末，提味又健康。生姜性味辛辣，在中医药学中有发散、止呕、止咳等功效。
俗话说：“冬吃萝卜夏吃姜”，夏天吃生姜的好处有很多。
一、增加食欲：天气炎热，人体出汗较多，消化液分泌减少，生姜中的姜辣素可以刺激舌头的味觉神经和胃黏膜上的感受器，通过神经反射促使胃肠道充血并促进消化液的分泌，从而起到开胃健脾，促进消化，增进食欲的作用。
二、排汗降温。生姜中的姜辣素可以刺激心脏和血管，加快血液循环，使毛孔张开，排汗量增大，体内的余热会随着汗液被带走，所以有一定的防暑功能。
三、解毒杀菌：夏季细菌生长活跃，食物容易受到外界病菌的污染，吃了会腹痛、腹泻引起急性肠胃炎，生姜中的挥发油有一定的杀菌解毒功效。适当吃些生姜或用干姜加沸水冲泡后饮用，能起到防治肠胃炎的作用。
四、驱风散寒：夏天人们为了祛暑，经常会食用一些寒凉的食物。久而久之，会导致脾胃寒凉之气过盛，出现腹痛、腹泻等症状。生姜有温中、散寒、止痛的功效，可以喝点姜糖水来祛除体内的风寒。同时生姜中的挥发油可促进血液循环，对大脑皮层，心脏的呼吸中枢和血管运动中枢均有兴奋作用。在饮食中加些姜，可以起到提神醒脑、疏风散寒，防止肠胃感染及风寒感冒的作用。
虽然生姜好吃多多，但是食用也是很有讲究的。
但若是脾胃虚寒者，或正在食用苦瓜、芹菜、螃蟹等寒凉食品，应去姜皮；患风寒感冒时，喝生姜红糖水，此时生姜最好去皮；用生姜治疗脾胃虚寒引起的呕吐、胃痛等不适时，姜皮应去掉。
一、生姜皮最好不要去掉
不去生姜皮可以保持生姜药性的平衡，充分发挥其作用。生姜皮有利水的功效，所以在治疗水肿的时候不要去皮。
二、腐烂的生姜不要吃
大家要知道，“烂姜不烂味”的说法是不对的。因为腐烂的生姜会产生一种毒性很强的物质，可以使肝细胞变性坏死，诱发肝癌、食道癌等。
三、阴虚火旺者不宜长期食用
阴虚火旺、目赤内热的患者，或患有痈肿疮疖、肺炎、肺脓肿、肺结核、胃溃疡、胆囊炎、肾盂肾炎、糖尿病、痔疮的人，都不宜长期食用生姜。
四、吃生姜要适量
生姜性辛温，属热性食物，本着热者寒之”原则，不宜多吃。做菜烧汤的时候放几片进去就好了。
五、暑热感冒者不能吃
生姜红糖水对风寒感冒或淋雨后有胃寒、发热的患者有好处，但是不能用于暑热感冒或风热感冒患者，服用鲜姜汁可治因受寒引起的呕吐，对其他类型的呕吐则不宜使用。
俗话说：“冬吃萝卜夏吃姜”，夏天吃生姜的好处有很多。
一、增加食欲：天气炎热，人体出汗较多，消化液分泌减少，生姜中的姜辣素可以刺激舌头的味觉神经和胃黏膜上的感受器，通过神经反射促使胃肠道充血并促进消化液的分泌，从而起到开胃健脾，促进消化，增进食欲的作用。
二、排汗降温。生姜中的姜辣素可以刺激心脏和血管，加快血液循环，使毛孔张开，排汗量增大，体内的余热会随着汗液被带走，所以有一定的防暑功能。
三、解毒杀菌：夏季细菌生长活跃，食物容易受到外界病菌的污染，吃了会腹痛、腹泻引起急性肠胃炎，生姜中的挥发油有一定的杀菌解毒功效。适当吃些生姜或用干姜加沸水冲泡后饮用，能起到防治肠胃炎的作用。
四、驱风散寒：夏天人们为了祛暑，经常会食用一些寒凉的食物。久而久之，会导致脾胃寒凉之气过盛，出现腹痛、腹泻等症状。生姜有温中、散寒、止痛的功效，可以喝点姜糖水来祛除体内的风寒。同时生姜中的挥发油可促进血液循环，对大脑皮层，心脏的呼吸中枢和血管运动中枢均有兴奋作用。在饮食中加些姜，可以起到提神醒脑、疏风散寒，防止肠胃感染及风寒感冒的作用。
虽然生姜好吃多多，但是食用也是很有讲究的。
但若是脾胃虚寒者，或正在食用苦瓜、芹菜、螃蟹等寒凉食品，应去姜皮；患风寒感冒时，喝生姜红糖水，此时生姜最好去皮；用生姜治疗脾胃虚寒引起的呕吐、胃痛等不适时，姜皮应去掉。
一、生姜皮最好不要去掉
不去生姜皮可以保持生姜药性的平衡，充分发挥其作用。生姜皮有利水的功效，所以在治疗水肿的时候不要去皮。
二、腐烂的生姜不要吃
大家要知道，“烂姜不烂味”的说法是不对的。因为腐烂的生姜会产生一种毒性很强的物质，可以使肝细胞变性坏死，诱发肝癌、食道癌等。
三、阴虚火旺者不宜长期食用
阴虚火旺、目赤内热的患者，或患有痈肿疮疖、肺炎、肺脓肿、肺结核、胃溃疡、胆囊炎、肾盂肾炎、糖尿病、痔疮的人，都不宜长期食用生姜。
四、吃生姜要适量
生姜性辛温，属热性食物，本着热者寒之”原则，不宜多吃。做菜烧汤的时候放几片进去就好了。
五、暑热感冒者不能吃
生姜红糖水对风寒感冒或淋雨后有胃寒、发热的患者有好处，但是不能用于暑热感冒或风热感冒患者，服用鲜姜汁可治因受寒引起的呕吐，对其他类型的呕吐则不宜使用。
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