饮食箴言可能就是健康谎言
2015/7/14 9:39:07点击：
保证身体健康是我们的头等大事，很多人也都遵守着各种饮食箴言。不过大家知道吗，有些你深信不疑一直恪守着的饮食箴言，比如：“喝碱性水可改变酸性体质”、“吃蛋白粉可使人精力充沛”等，都是片面性的。下面就让我们一起来揭穿这些健康谎言。
1 吃蔬菜沙拉可以减肥
很多女生为了减肥，三餐不好好吃，就吃些蔬菜沙拉啥的。她们认为蔬菜沙拉中不含淀粉，没有脂肪，吃了不容易发胖。其实，蔬菜沙拉中放入的沙拉酱中大多数就是含有饱和脂肪酸，甚至有的还是反式脂肪，吃多了对心脑血管有害。而且沙拉酱的热量高，放多了，非但不能减肥，有可能还会增肥。
2 吃蛋白粉可使人精力充沛
有很多男性朋友喜欢吃蛋白粉，觉得每天吃一勺能够使人精力充沛。事实上，我们很多人的饮食中是不缺少蛋白质的，有的甚至会蛋白质过量。补充过多的蛋白质不能被人体吸收利用，就会转化为脂肪，让人发胖，甚至还会加重肾脏的代谢负担。一般来说，只有严重偏食，不吃肉、蛋、豆制品等蛋白质含量丰富的食物以及身体很虚弱不能正常进食的人，才需要吃蛋白粉。需要指出的是，蛋白粉一般由大豆制成，吃蛋白粉还不如吃鸡蛋。
3 喝碱性水可改变酸性体质
我们经常会看到说，喝弱碱性水可以防癌的广告。这个理论的依据是：人体体液如果是酸性就比较容易得癌症，所以经常摄入弱碱性水就可以保持身体的碱性体质。其实，普通的食品是不会引起机体酸碱度变化的，就算食用了偏碱性食物，也会直接被胃酸中和，机体会自动调整达到酸碱平衡，除非机体的调节器官出现问题，才会出现酸碱平衡紊乱的现象。事实上，人体补充的水分，经过消化道的吸收，酸碱性已经发生了变化。也就是说体液的酸碱性与食物的酸碱性无关，与机体的酸碱调节器官有关。所以，单纯通过饮用弱碱性水是不能改变人体体质的。
4 褐色面包就是全麦面包
很多人挑选面包的时候不看标签中标注的成分，会被食品颜色迷惑。由于全麦面包是褐色的，于是很多人看到褐色的面包就以为是全麦面包，哪怕贵一点也会买。其实，如果大家细心一点就会发现，这种面包使用的还是普通的小麦面粉，而不是全麦面粉。好一点的里面可能添加了麦麸，差一点的干脆直接添加食用色素。所以，在选购食品的时候一定要注意看看标签。
5 液态钙比钙片更易吸收
近些年来，“液态钙”成为一个热门话题。很多人推荐服用液态钙来补充钙，称液态钙更容易被人体吸收。其实，液态钙和钙片中含有的成分是相同的，只不过是形成的形态不同。从摄入的角度看，液体钙更方便孩子摄入；但是从吸收的角度看，这两者是没有什么区别的。
1 吃蔬菜沙拉可以减肥
很多女生为了减肥，三餐不好好吃，就吃些蔬菜沙拉啥的。她们认为蔬菜沙拉中不含淀粉，没有脂肪，吃了不容易发胖。其实，蔬菜沙拉中放入的沙拉酱中大多数就是含有饱和脂肪酸，甚至有的还是反式脂肪，吃多了对心脑血管有害。而且沙拉酱的热量高，放多了，非但不能减肥，有可能还会增肥。
2 吃蛋白粉可使人精力充沛
有很多男性朋友喜欢吃蛋白粉，觉得每天吃一勺能够使人精力充沛。事实上，我们很多人的饮食中是不缺少蛋白质的，有的甚至会蛋白质过量。补充过多的蛋白质不能被人体吸收利用，就会转化为脂肪，让人发胖，甚至还会加重肾脏的代谢负担。一般来说，只有严重偏食，不吃肉、蛋、豆制品等蛋白质含量丰富的食物以及身体很虚弱不能正常进食的人，才需要吃蛋白粉。需要指出的是，蛋白粉一般由大豆制成，吃蛋白粉还不如吃鸡蛋。
3 喝碱性水可改变酸性体质
我们经常会看到说，喝弱碱性水可以防癌的广告。这个理论的依据是：人体体液如果是酸性就比较容易得癌症，所以经常摄入弱碱性水就可以保持身体的碱性体质。其实，普通的食品是不会引起机体酸碱度变化的，就算食用了偏碱性食物，也会直接被胃酸中和，机体会自动调整达到酸碱平衡，除非机体的调节器官出现问题，才会出现酸碱平衡紊乱的现象。事实上，人体补充的水分，经过消化道的吸收，酸碱性已经发生了变化。也就是说体液的酸碱性与食物的酸碱性无关，与机体的酸碱调节器官有关。所以，单纯通过饮用弱碱性水是不能改变人体体质的。
4 褐色面包就是全麦面包
很多人挑选面包的时候不看标签中标注的成分，会被食品颜色迷惑。由于全麦面包是褐色的，于是很多人看到褐色的面包就以为是全麦面包，哪怕贵一点也会买。其实，如果大家细心一点就会发现，这种面包使用的还是普通的小麦面粉，而不是全麦面粉。好一点的里面可能添加了麦麸，差一点的干脆直接添加食用色素。所以，在选购食品的时候一定要注意看看标签。
5 液态钙比钙片更易吸收
近些年来，“液态钙”成为一个热门话题。很多人推荐服用液态钙来补充钙，称液态钙更容易被人体吸收。其实，液态钙和钙片中含有的成分是相同的，只不过是形成的形态不同。从摄入的角度看，液体钙更方便孩子摄入；但是从吸收的角度看，这两者是没有什么区别的。
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