泡对柠檬水 美容养颜又健康
2015/7/4 9:38:05点击：
闲暇之余泡上一杯柠檬水，这种既健康又美白的功效深受很多女性的追捧。柠檬富含柠檬酸、苹果酸、维生素C、钾、钙、镁、磷等，还含有柠檬精油、橙皮甙、柚皮甙等保健成分，切片泡水更有利于营养物质的释放。那么问题来了，怎么泡才最正确呢？
挑选鲜柠檬最适宜
新鲜的柠檬清香浓郁，但是干柠檬在一定程度上损失了香气成分和维生素C。鲜柠檬的皮里面有很高的类黄酮物质，像橙皮甙、柚皮甙等，都是对健康有好处的，而且柠檬精油也主要在皮里面，所以带皮切是最好的。切成薄片还更有利于柠檬皮中的香气成分释放出来。类黄酮物质有淡淡的苦味，柠檬本身是酸味，两种味道相结合，天气炎热的时候饮用更解渴。剩下的柠檬可以在切口处涂些蜂蜜，用保鲜膜裹上，可以在冰箱里存放三天。
水温60~70℃比较适宜
其实泡柠檬的水也是有讲究的。太凉柠檬本身的香气释放不出来；太烫像橙皮甙等的苦味物质会溶出。有些人担心水温太高会损失维生素C，其实柠檬的酸性较强，而维生素C在酸性条件下耐热性较好，没那么容易损失。因此，泡柠檬的水温一般在60~70℃比较合适。
柠檬泡水一定要淡
如果用柠檬水代替白开水来解渴，那么泡水时一定要淡。通常一大片带皮柠檬泡1升水，可以倒3~4小杯，一般冲泡2~3次，没有味道的时候换片新的就可以了。这样泡出来的柠檬水不酸不涩，比较清香，可以直接饮用，所含能量几乎可以忽略不计。如果柠檬片放的比较多，那么可以适量加糖或蜂蜜来平衡酸味。
最后，要控制体重的亲们注意了：柠檬水加一点蜂蜜或白糖会更好喝。但是，淡甜的柠檬水大约含有糖，一杯（200克）加糖蜂蜜水中含能量40千卡，如果喝两杯，就相当于吃1/4碗米饭。
除此之外，胃酸过多的人可以把柠檬水泡淡一点喝，少量的柠檬酸有利于胃黏膜修复。消化不良的人，可以在淡柠檬水中加薄薄一片姜佐餐饮用，对促进消化液分泌还有好处。不加糖的淡柠檬水几乎不含能量，而含有钾、少量维生素C和少量类黄酮物质，很适合高血压、糖尿病、心脑血管疾病和痛风等慢性病人日常饮用。
挑选鲜柠檬最适宜
新鲜的柠檬清香浓郁，但是干柠檬在一定程度上损失了香气成分和维生素C。鲜柠檬的皮里面有很高的类黄酮物质，像橙皮甙、柚皮甙等，都是对健康有好处的，而且柠檬精油也主要在皮里面，所以带皮切是最好的。切成薄片还更有利于柠檬皮中的香气成分释放出来。类黄酮物质有淡淡的苦味，柠檬本身是酸味，两种味道相结合，天气炎热的时候饮用更解渴。剩下的柠檬可以在切口处涂些蜂蜜，用保鲜膜裹上，可以在冰箱里存放三天。
水温60~70℃比较适宜
其实泡柠檬的水也是有讲究的。太凉柠檬本身的香气释放不出来；太烫像橙皮甙等的苦味物质会溶出。有些人担心水温太高会损失维生素C，其实柠檬的酸性较强，而维生素C在酸性条件下耐热性较好，没那么容易损失。因此，泡柠檬的水温一般在60~70℃比较合适。
柠檬泡水一定要淡
如果用柠檬水代替白开水来解渴，那么泡水时一定要淡。通常一大片带皮柠檬泡1升水，可以倒3~4小杯，一般冲泡2~3次，没有味道的时候换片新的就可以了。这样泡出来的柠檬水不酸不涩，比较清香，可以直接饮用，所含能量几乎可以忽略不计。如果柠檬片放的比较多，那么可以适量加糖或蜂蜜来平衡酸味。
最后，要控制体重的亲们注意了：柠檬水加一点蜂蜜或白糖会更好喝。但是，淡甜的柠檬水大约含有糖，一杯（200克）加糖蜂蜜水中含能量40千卡，如果喝两杯，就相当于吃1/4碗米饭。
除此之外，胃酸过多的人可以把柠檬水泡淡一点喝，少量的柠檬酸有利于胃黏膜修复。消化不良的人，可以在淡柠檬水中加薄薄一片姜佐餐饮用，对促进消化液分泌还有好处。不加糖的淡柠檬水几乎不含能量，而含有钾、少量维生素C和少量类黄酮物质，很适合高血压、糖尿病、心脑血管疾病和痛风等慢性病人日常饮用。
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