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食品生物毒素检测水平提高

2015/4/12 8:47:04点击:

    随着时代的发展,社会的进步,技术的完善,西农业大学利用现代生物芯片高通量、高灵敏度的特点,研究出动物食品中14种致病性细菌毒素的基因芯片技术。该课题日前已通过验收、鉴定,成果达国际先进水平。标志着我省动物食品中生物毒素检测技术日趋成熟。
  目前,该成果检测芯片经实验室多次采用已知国际标准菌株和未知样品盲测杂交鉴定,芯片检测准确率达90%以上。据悉,芯片快速检测技术已在宁夏出入境检验检疫局进行临床检测应用。
    生物毒素的研究具有广泛的民用价值和军事意义。作为治疗药物、抗癌导向药物和预防疫苗生物毒素及其作用机理、效力等的研究尚在积极的探索之中;由于生物毒素毒性较高,可发展成为一种潜在的生物武器,对人类健康和国家安全构成了潜在的巨大威胁。因此,生物样品和环境样品中痕量生物毒素的检测已成为各国关注的重点,发展毒素的检测、鉴别和防护手段也成为当前国际反恐工作的迫切需要。
    生物毒素同时具有毒性强,半数致死量低的特点,灵敏度的提高和建立实时、快速的筛查方法成为了生物毒素检测发展的重要方向。 现在广为应用的生物毒素检测试纸卡有:黄曲霉毒素B1快速检测卡、黄曲霉毒素M1快速检测卡、总黄曲霉毒素快速检测卡、赭曲霉素A检测卡、T2毒素检测卡、呕吐毒素检测卡、玉米赤霉烯酮检测卡等。