【简介】

瘦肉精是一种非常廉价的药品，对于减少脂肪增加瘦肉(Lean Mass)作用非常好。瘦肉精让猪的单位经济价值提升不少，但它有很危险的副作用，轻则导致心律不整，严重一点就会导致心脏病。

“瘦肉精”是人们对盐酸克伦特罗的特定俗称。其实，盐酸克伦特罗既非兽药，也非饲料添加剂，而是一种平喘药（商品名叫氨哮素、克喘素，化学名称为羟甲叔丁肾上腺素）。该药物可选择性地作用于肾上腺素受体，是一种强效兴奋剂，可引起交感神经兴奋，在药物剂量下，具有松弛气管平滑肌的作用，可用于治疗支气管炎、肺气肿等哮喘性呼吸系统疾病。

目前，能够实现这种功能的物质是一类叫做β-兴奋剂（β-agonist）的药物，比如在中国造成中毒的克仑特罗（clenbuterol），相对应的瘦肉精快速检测卡为克伦特罗快速检测卡；美国允许使用的莱克多巴胺/又译雷托巴胺（Ractopamine），相对应的瘦肉精快速检测卡为莱克多巴胺快速检测卡。

【对人体危害】

盐酸克伦特罗早期仅在医学上用于急救和肺病（主要是平喘）。在动物体内，对营养物质具有重新分配的作用，能促进动物生长、提高瘦肉率、降低脂肪沉积、提高饲料报酬等。

盐酸克伦特罗属于非蛋白质激素，耐热，使用后会在猪体组织中形成残留，尤其是在猪的肝脏等内脏器官残留较高，食用后直接危害人体健康。其主要危害是：出现肌肉振颤、心慌、战栗、头疼、恶心、呕吐等症状，特别是对高血压、心脏病、甲亢和前列腺肥大等疾病患者危害更大，严重的可导致死亡。

【预防方法】

瘦肉精快速检测卡---预防掺杂瘦肉精的方法：

1、控制源头，加强法规的宣传，禁止在饲料中掺入盐酸克伦特罗。

2、加强对上市猪肉的检验。

3、消费者购买猪肉时要拣带些肥膘(1-2cm)的肉，颜色不要太鲜红，猪内脏因盐酸克伦特罗残留量多不宜食用。

【瘦肉精中毒事件】

瘦肉精快速检测卡---瘦肉精事件 

第一例由其引起的中毒事件发生在西班牙，据报道1990年，西班牙有43个家庭135人因食用饲喂瘦肉精的牛肝后发生食物中毒现象；而我国最早的瘦肉精中毒事件发生在香港，1998年5月，香港有17名居民因食用内地供应的猪内脏而致中毒，同时广东省高明市人民医院也在回周内接待了7例因喝猪肺汤而中毒的患者。

从此以后，因食用添加瘦肉精饲喂动物产品而中毒的事件，就接连不断地在全世界出现了。在我国1999年10月6日，浙江省嘉兴市57人中毒；2000年4月14日，广东博罗县龙华镇30人中毒；2000年10月9日，在香港有 57人中毒；2001年11月7日，广东河源发生大规模中毒事件，有747人中毒。这样就引起了人们对瘦肉精毒性的研究和关注。

【瘦肉精快速检测卡】

瘦肉精快速检测卡应用了竞争抑制免疫层析的原理，样本中的“瘦肉精”在流动的过程中与胶体金（或胶体硒）标记的特异性单克隆抗体结合，抑制了抗体和NC膜检测线上“瘦肉精”－蛋白偶联物的结合。如果样本渗出液中“瘦肉精”含量大于3ng/ml，检测线不显颜色，结果为阳性。反之，检测线显红色，结果为阴性。

苏州快捷康生物技术有限公司在瘦肉精快速检测卡方面生产了瘦肉精三联卡（盐酸克伦特罗检测卡、莱克多巴胺检测卡、沙丁胺醇检测卡）、瘦肉精双联卡、β激动剂（六合一）检测卡等，其特点快速、安全、准确、灵敏。

【检验方法】

瘦肉精快速检测卡的检测方法：

1、在进行测试前先完整阅读使用说明书，使用前将试剂板和待检样本溶液恢复至室温。

2、撕开铝塑袋，取出试纸。

3、依据型号进行操作（尿液不得直接浸湿观察区）。

3．1 将试纸白色一端浸入尿液中（液面不得超过横线），保持5秒钟；

3．2 用滴管吸取待检样品尿液，逐滴缓慢加入3滴样品于加样孔中。

4、将试纸平放1分钟，等待红色条带出现。

5、3～8分钟内读取结果，10分钟后判读无效。

6、10分钟内可以检测出结果。