“苦寒”食品 多吃健康
2015/7/9 9:41:43点击：
在这种炎热的天气里，不注意饮食就经常容易上火，喉咙痛，牙痛等各种痛可能都是因为上火导致的。而火来苦掩，想要降降火，苦瓜苦茶就是不错的选择。
天气越热，人们对油腻的食品就越不感兴趣，反而很多清淡的食物开始陆陆续续摆上桌，尤其是苦瓜莴苣等苦味食品成了人们餐桌上的“卖座”食品。而专家也提议，从科学营养的角度出发，多吃点“苦”是有利于身体健康的，不过同时也要注意合理搭配，科学食用。
所谓苦味的食品并不是指味道发苦的食品，而是中医里面说的“苦寒”食品。这些食品主要以蔬菜和野菜为主：苦瓜、丝瓜、 莴笋、芹菜等，此另外还有荸荠、杏仁等一些干果类。
夏天多食用这些苦味食品，还可以增强食欲、促进消化和清凉败火。像苦瓜这类的食品还可以去除心中的烦躁，排除体内的毒素。而大多数苦味的蔬菜最好吃是要凉拌，这样可以很好的保留其中的维生素，如果用来清炒，其中的维生素就很容易流失掉，而且清炒后含有很多油脂，就不能起到清凉败火的作用了。
夏天多吃水果也是有好处的，不过食用起来也是很有讲究的。
1、没有熟的水果不能吃：有些人喜欢酸，于是会选择一些没有熟的水果 。但是这样的吃法是有害身体健康的。因为不熟的水果中含有草酸和安息香酸等成分，在人体中难以氧化分解，代谢后产物仍然是酸性的，会破坏人体正常的弱碱性环境，对生理功能有影响。像没有完全成熟的香蕉、杏等吃了会对人体有害的。
2、吃水果要削皮：很多人吃水果通常就是洗一洗就吃，前四这样很不卫生。因为要防害虫，果农们在果树生长的时候会喷洒农药，而有些农药会浸透并残留在果皮蜡质层中，残留在果皮中的农药用水很难洗掉，长时间不削皮就吃轻则会出现呕吐、腹泻、厌食、胸闷、皮肤过敏等反应，重则会损伤肠胃，危害健康。而且大部分水果的果皮上都带有细菌、病毒和寄生虫卵等病原微生物，如果清洗得不够彻底，一旦被吃进肚子里，就会引起痢疾、蛔虫病等疾病。
3、吃水果后要漱口： 一些人会餐后食用水果，以此来代替漱口，达到清洁口腔的目的。其实，很多水果都含有较多的糖分，这些糖分及嵌积在牙缝、龈隙中的水果残渣会逐渐在口腔中发酵变酸，时间一长就会腐蚀牙齿，极易形成龋齿，并最终产生空洞。所以，吃完水果要记得漱口，以便清除口腔中的糖分。
天气越热，人们对油腻的食品就越不感兴趣，反而很多清淡的食物开始陆陆续续摆上桌，尤其是苦瓜莴苣等苦味食品成了人们餐桌上的“卖座”食品。而专家也提议，从科学营养的角度出发，多吃点“苦”是有利于身体健康的，不过同时也要注意合理搭配，科学食用。
所谓苦味的食品并不是指味道发苦的食品，而是中医里面说的“苦寒”食品。这些食品主要以蔬菜和野菜为主：苦瓜、丝瓜、 莴笋、芹菜等，此另外还有荸荠、杏仁等一些干果类。
夏天多食用这些苦味食品，还可以增强食欲、促进消化和清凉败火。像苦瓜这类的食品还可以去除心中的烦躁，排除体内的毒素。而大多数苦味的蔬菜最好吃是要凉拌，这样可以很好的保留其中的维生素，如果用来清炒，其中的维生素就很容易流失掉，而且清炒后含有很多油脂，就不能起到清凉败火的作用了。
夏天多吃水果也是有好处的，不过食用起来也是很有讲究的。
1、没有熟的水果不能吃：有些人喜欢酸，于是会选择一些没有熟的水果 。但是这样的吃法是有害身体健康的。因为不熟的水果中含有草酸和安息香酸等成分，在人体中难以氧化分解，代谢后产物仍然是酸性的，会破坏人体正常的弱碱性环境，对生理功能有影响。像没有完全成熟的香蕉、杏等吃了会对人体有害的。
2、吃水果要削皮：很多人吃水果通常就是洗一洗就吃，前四这样很不卫生。因为要防害虫，果农们在果树生长的时候会喷洒农药，而有些农药会浸透并残留在果皮蜡质层中，残留在果皮中的农药用水很难洗掉，长时间不削皮就吃轻则会出现呕吐、腹泻、厌食、胸闷、皮肤过敏等反应，重则会损伤肠胃，危害健康。而且大部分水果的果皮上都带有细菌、病毒和寄生虫卵等病原微生物，如果清洗得不够彻底，一旦被吃进肚子里，就会引起痢疾、蛔虫病等疾病。
3、吃水果后要漱口： 一些人会餐后食用水果，以此来代替漱口，达到清洁口腔的目的。其实，很多水果都含有较多的糖分，这些糖分及嵌积在牙缝、龈隙中的水果残渣会逐渐在口腔中发酵变酸，时间一长就会腐蚀牙齿，极易形成龋齿，并最终产生空洞。所以，吃完水果要记得漱口，以便清除口腔中的糖分。
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