【简介】

 饲料是所有人饲养的动物的食物的总称。比较狭义地一般饲料主要指的是农业或牧业饲养的动物的食物。饲料（Feed）包括大豆，豆粕，玉米，鱼粉，氨基酸,，杂粕，添加剂，乳清粉，油脂，肉骨粉，谷物，甜高粱等十余个品种的饲料原料。观察饲料形状、色泽、有无霉变、虫子、硬块、异物等。

【感观饲料检测的方法】  

饲料检测---视觉检查：观察饲料的形状、色泽以及有无霉变、虫子、结块、异物等。

饲料检测---味觉检查：通过舌舔和牙咬来检查味道。但应注意不要误尝对人体有毒、有害物质。

饲料检测---嗅觉检查：通过嗅觉来鉴别具有特征气味的饲料，有无霉臭、腐臭、氨臭、焦臭等。

饲料检测---触觉检查：取样在手上，用手指搓捻，感触饲料粒度的大小、硬度、黏稠性、滑腻感、有无掺杂物和含水程度。

饲料检测---料筛检查：使用8目、16目、40目的筛子，测定混入的异物及原料或成品的大约粒度。6、放大镜检查：使用放大镜或实体显微镜鉴定，内容与视觉观察相同。 

【玉米贮存前应考虑的因素】

玉米在贮存前应考虑以下因素：

一、是水分含量，温差会造成水分的变动，高水分的玉米容易发霉变质；

二、是变质程度，发霉的玉米首先是轴变黑，然后胚变色，最后整粒玉米变成烧焦状，变质程度高的玉米应作其他用途，切勿再贮存；

三、是破碎性，玉米一经破碎，即失去天然保护作用；

四、是虫蛀、发芽、掺杂的程度。

【有关家禽饲料检测标准】

饲料通常是指饲养动物的食物的总称。狭义的理解是农业或牧业饲养动物的食物。按成分分类一般来说只有植物饲料才被称为饲料，这些饲料中包括草、雅津甜高粱等各种谷物、块茎、根等。家禽中部分饲料检测标准如下表：

检测项目	检测标准
配合饲料混合均匀度	配合饲料混合均匀度的测定GB/T5918-1997
饲料中维生素B1	饲料中维生素B1 测定方法GB/T14700-1993
饲料中维生素B2	饲料中维生素B2 测定方法GB/T14701-1993
饲料中赖氨酸	有效赖氮酸测定方法 GB/T15398-1994
饲料中含硫氨基酸	硫氨基酸测定方法离子交换色谱法GB/T15399-1994
饲料中色氨基酸	测定方法为分光光度法GB/T15400-1994
黄曲霉素B1	饲料中黄曲霉素B1的测定酶联免疫吸附法GB/T17480-1998
饲料中维生素E	饲料中维生素E 的测定高效液相色谱法GB/T17812-1999
黄曲霉素B1	饲料中黄曲霉素B1 的测定方法酶联免疫吸附法GB/T17480-1999
黄曲霉素B1	饲料中黄曲霉素B1 的测定方法GB/T8381-1987
沙门氏菌	饲料中沙门氏菌的测定方法GB/T13091-1991
饲料中盐酸克伦特罗	饲料中盐酸克伦特罗的测定NY438-2001
细菌总数	细菌总数的测定方法GB/T13093-1991
霉菌	饲料中霉菌检验方法GB/T13092-1991
水分	饲料中水分的测定方法GB/T6435-1986
粗蛋白	饲料中粗蛋白测定方法GB/T6432-1994

 

【饲料检测意义】

饲料检测的意义：粗水分、粗蛋白、粗脂肪、粗灰分、粗纤维是评价饲料质量好坏的最基本的指标，一般来说前4项比较重要，粗纤维由于试验方法不好操作，测定比较少。

比如粗水分，水分过多，饲料容易发霉变质，品质不好；饲料粗脂肪过多，容易腐败变味，影响口感；粗蛋白低了，又达不到动物营养要求，这样的饲料为不合格。所以，测定粗水分、粗蛋白、粗脂肪、粗灰分、粗纤维可以评价饲料的质量。

【影响饲料霉变原因】

饲料霉变主要由曲霉属、青霉属、交链孢霉属、镰刀霉属等引起。霉菌不仅仅会影响饲料质量，影响动物正常生长，最严重的是产生毒素，引起动物中毒。黄曲霉毒素B1毒性强，急性中毒常引起动物死亡，更多的是慢性中毒，毒素在动物体内蓄积，致畸、致癌，影响动物产品的质量，危害人体健康。

黄曲霉毒素B1检测卡采用免疫竞争法分析原理结合胶体金标记技术对花生、玉米、小麦、大米、茶叶、油脂、饲料等进行检测。 

【毒素检测】

饲料检测中霉菌毒素检测的不确定因素：

1、对于同一个分析样品，利用不同厂家或同一厂家不同批次生产的试剂盒，测定的结果差异较大，因此不同的试剂盒，同一试剂盒的不同批次均不能混用。

2、试剂盒由于本身的缺陷，偶尔会出现假阳性的结果，导致结果偏高。（一般来说只会将合格的测定为不合格，而不会将不合格的测定为合格）。

3、ELISA法测定霉菌毒素，对于单一原料(玉米，小麦,豆粕).准确度高于玉米副产物、配合饲料、浓缩饲料。因为配合饲料和浓缩饲料中金属离子对测定有干扰作用有必要提纯。

4、毒素含量的最终确认还要依靠高效液相色谱法和气-质连用。

5、液相色谱仪：可以检测氨基酸、毒素定量、抗生素含量及各种药物含量的确认等。