汞在蔬菜中超标现象
2015/5/12 8:19:36点击：
汞俗称水银，汞及其化合物有相似的毒性，进入人体过量即可引起重金属中毒，会造成体内蛋白质变质，严重危害健康及生命。
近期曝出，山东省相关部门对去年粮食、蔬菜、水果等13类9350份食品进行检测，检测项目为铅、汞等。结果显示，食品中汞污染较为严重，超标率已达3.1%。同时也对肉及肉制品进行检测，检测的262份肉类中发现20份检出克伦特罗，牛肉和羊肉瘦肉精阳性率也明显增高，分别是11.36%和7.58%。
该省的检测范围广，覆盖了全省居民的饮食，完成化学污染和有害因素采样2.5万份，病例监测点扩增到165家，包括了所以的县（市、区）。
3、多食含硒较多的食品有海产品、肉类、肝脏等；维生素E含量较高的食品有绿色蔬菜、奶、蛋、鱼、花生、芝麻等。
4、食用足够的动物性食品和豆制品，减轻汞中毒症状。
5、避免吃含铅量较高的食品，如松花蛋、爆米花等。
近期曝出，山东省相关部门对去年粮食、蔬菜、水果等13类9350份食品进行检测，检测项目为铅、汞等。结果显示，食品中汞污染较为严重，超标率已达3.1%。同时也对肉及肉制品进行检测，检测的262份肉类中发现20份检出克伦特罗，牛肉和羊肉瘦肉精阳性率也明显增高，分别是11.36%和7.58%。
该省的检测范围广，覆盖了全省居民的饮食，完成化学污染和有害因素采样2.5万份，病例监测点扩增到165家，包括了所以的县（市、区）。
这些事情的发生对消费者是一种不安，这里提及一些健康小提示，希望可以帮助到大家：
1、蔬菜水果食用钱要洗干净，最好去皮，以防残留农药中的铅。
2、日常饮食中，多喝牛奶等，补充富含钙、锌、铁、维生素B等食品，这将有益于减少体内铅的负荷和危害。3、多食含硒较多的食品有海产品、肉类、肝脏等；维生素E含量较高的食品有绿色蔬菜、奶、蛋、鱼、花生、芝麻等。
4、食用足够的动物性食品和豆制品，减轻汞中毒症状。
5、避免吃含铅量较高的食品，如松花蛋、爆米花等。
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