清淡饮食 拒绝过甜过咸过油
2015/6/19 8:39:48点击：
炎热的夏天，人们似乎都选择了清淡的口味而不是浓油赤酱，同时医生也提醒很多糖尿病、高血压、高血脂等慢性病患者饮食要清淡。那究竟什么才是“清淡”呢?专家指出,清淡并不是放弃油脂光吃素,而是应该平衡膳食合理营养。
营养科专家指出,清淡饮食通常是指食物种类和味道要清淡,并非完全拒绝食用肉类。有些肉类,如鱼肉、鸡肉、牛肉等,不但易于消化吸收,且富含人体所需的氨基酸及蛋白质成分。此外,油脂中含有大量的不饱和脂肪酸以及蔬菜中所不具有的多种维生素和微量元素,适量摄入可保证饮食中的蛋白质、脂肪等营养素满足人体基本的需要。
而清淡饮食的重点在于控制高胆固醇和高脂肪的食物,如动物内脏、肥肉等,以及含糖分较多的点心、糖果、蜜饯等。
总体来说,一、营养供给应保持平衡,选吃一些富含蛋白质、易消化吸收又能通便的植物纤维类新鲜食物,如青菜、鱼蛋类、豆制品等。
二、少吃难消化的油腻、黏滞、坚硬及辛辣等对于胃肠粘膜有刺激的食物。
三、食物味道不宜过咸,每天食盐的摄入量要控制在6克以内。
营养科专家指出,清淡饮食通常是指食物种类和味道要清淡,并非完全拒绝食用肉类。有些肉类,如鱼肉、鸡肉、牛肉等,不但易于消化吸收,且富含人体所需的氨基酸及蛋白质成分。此外,油脂中含有大量的不饱和脂肪酸以及蔬菜中所不具有的多种维生素和微量元素,适量摄入可保证饮食中的蛋白质、脂肪等营养素满足人体基本的需要。
而清淡饮食的重点在于控制高胆固醇和高脂肪的食物,如动物内脏、肥肉等,以及含糖分较多的点心、糖果、蜜饯等。
总体来说,一、营养供给应保持平衡,选吃一些富含蛋白质、易消化吸收又能通便的植物纤维类新鲜食物,如青菜、鱼蛋类、豆制品等。
二、少吃难消化的油腻、黏滞、坚硬及辛辣等对于胃肠粘膜有刺激的食物。
三、食物味道不宜过咸,每天食盐的摄入量要控制在6克以内。
- 上一篇：超市建立食品安全自查制度和第三方核查机制 2015/6/23
- 下一篇：必须要远离的四大致癌食品 2015/6/18