要想水产品买的好 正确挑选很重要
2015/8/8 9:04:18点击：
虽然夏季气温很高，但是也抵挡不住人们食用小龙虾、烤鱼等水产品的热情。或浓油赤酱或清蒸水煮，任何一种烹饪方式都会让人食指大动。
然而，这个季节时鱼病的高发季节，也就是养殖户用药的高峰期。这个季节的水温介于25℃到28℃之间，是鱼胃口最好、生长最快的季节。但是，鱼儿吃的多，排泄功能也好，水中就容易滋生细菌，导致水质恶化。因此，养殖户们都会投入一些硝基呋喃类抗菌剂来治疗大肠杆菌或沙门氏杆菌所引起之肠炎，养殖鱼之疖疮、赤鳍病、溃疡病等。
所以，大家买回来的鱼先别着急吃，最好养几天，让鱼把体内的药物残留都吐出来；或者把鱼宰杀完之后，用活水浸泡半个小时再下锅。苏州快捷康生物技术有限公司面向全国推出呋喃唑酮检测卡以便大家来检测鱼中的药物残留。检测的时间短，见效快。
去菜市场买水产品，不会挑选怎么能行，下面就给大家介绍一些小窍门。
选购水产品之前先闻一闻，如果有一般海鲜特有的鲜味，那就是新鲜的。反之，如果有腥臭与腐败的味道就不能购买。
鱼类
活鱼冰冻后眼睛清亮，角膜透明，眼球略微隆起，鳍展平张开，鳞片上覆有冻结的透明黏液层，皮肤天然色泽明显。而死后冰冻的鱼，鱼鳍紧贴鱼体，眼睛不突出。
虾类
新鲜的虾，虾体完整、甲壳透明发亮、须足无损伤、虾体硬、头与身紧连、表面呈青绿色。
贝类
新鲜的贝类海鲜外壳色彩富光泽，肢体硬实有弹性；选购贝类时要看清存放贝类的水质是否清澄，是否有排泄物。其次可用手碰一碰它，如果会收缩就可以选取。
除此之外，大家在选购新鲜的水产品时要注意看商家的《卫生许可证》，以及能够提供水产品《产地证明》和《产品质量证明》，最好在有正规保鲜或冷冻保鲜条件的超市、市场购买，并注意索要销售凭证。
然而，这个季节时鱼病的高发季节，也就是养殖户用药的高峰期。这个季节的水温介于25℃到28℃之间，是鱼胃口最好、生长最快的季节。但是，鱼儿吃的多，排泄功能也好，水中就容易滋生细菌，导致水质恶化。因此，养殖户们都会投入一些硝基呋喃类抗菌剂来治疗大肠杆菌或沙门氏杆菌所引起之肠炎，养殖鱼之疖疮、赤鳍病、溃疡病等。
所以，大家买回来的鱼先别着急吃，最好养几天，让鱼把体内的药物残留都吐出来；或者把鱼宰杀完之后，用活水浸泡半个小时再下锅。苏州快捷康生物技术有限公司面向全国推出呋喃唑酮检测卡以便大家来检测鱼中的药物残留。检测的时间短，见效快。
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鱼类
活鱼冰冻后眼睛清亮，角膜透明，眼球略微隆起，鳍展平张开，鳞片上覆有冻结的透明黏液层，皮肤天然色泽明显。而死后冰冻的鱼，鱼鳍紧贴鱼体，眼睛不突出。
虾类
新鲜的虾，虾体完整、甲壳透明发亮、须足无损伤、虾体硬、头与身紧连、表面呈青绿色。
贝类
新鲜的贝类海鲜外壳色彩富光泽，肢体硬实有弹性；选购贝类时要看清存放贝类的水质是否清澄，是否有排泄物。其次可用手碰一碰它，如果会收缩就可以选取。
除此之外，大家在选购新鲜的水产品时要注意看商家的《卫生许可证》，以及能够提供水产品《产地证明》和《产品质量证明》，最好在有正规保鲜或冷冻保鲜条件的超市、市场购买，并注意索要销售凭证。
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