“幼儿版”六月黄 端午未到已上餐桌
2015/6/12 9:58:55点击：
虽然还未到吃螃蟹的黄金季节，但极少部分“六月黄”的上市，还是可以让不少吃货解解馋。现在“六月黄”的口味并不算好，等到本月下旬，才能吃到口感更好的“六月黄”。
昨天，杨小姐在朋友圈上晒了一张毛豆炒“六月黄”的照片，并说“今年已经吃到‘六月黄’了，果然鲜得掉眉毛。”家住徐家汇的陈小姐也说，从上周开始，家附近的菜场上就以每只5元的价格出售‘六月黄’。铜川水产批发市场信息科主管倪志军也介绍，目前市场上确实有非常少量的“六月黄”，主要来自江苏兴化、高淳地区。个头最大的母蟹大概有2两出头，最高批发价在60元/斤。
不过，在铜川水产批发市场长期做大闸蟹生意的王老板却提醒，一般“六月黄”要到农历六月以后才正式上市，现在端午节尚未过，市场上出现的“六月黄”还是太嫩，个头最小的仅几钱重，有些蟹黄不仅很少，还带着苦味，“一些蟹商现在就开始卖‘六月黄’也是没有办法，虽然还不是大闸蟹上市季节，但是店铺开在那里，毕竟有蟹就要买卖。”有“老法师”还提醒，大概要等到月底开始，口感更好的“六月黄”才会上市，整个上市周期大概会持续一个月左右。而现在上市的不少螃蟹根本不算“六月黄”，而是用和大闸蟹类似的幼蟹来替代。
昨日，阳澄湖蟹农张田根表示，今年天气不错，阳光充足雨水正常，适合大闸蟹生长。目前，阳澄湖大闸蟹刚脱了第二次壳，还比较嫩，等到6月20日就会脱第三次壳，那时也会有很少一部分来自阳澄湖的“六月黄”大闸蟹上市。不过，张田根也提醒，来自阳澄湖的“六月黄”基本都在当地就卖完了，蟹农也都喜欢把大闸蟹留到九月份的时候卖个好价钱，市民需要当心买到假冒阳澄湖“六月黄”。
昨天，杨小姐在朋友圈上晒了一张毛豆炒“六月黄”的照片，并说“今年已经吃到‘六月黄’了，果然鲜得掉眉毛。”家住徐家汇的陈小姐也说，从上周开始，家附近的菜场上就以每只5元的价格出售‘六月黄’。铜川水产批发市场信息科主管倪志军也介绍，目前市场上确实有非常少量的“六月黄”，主要来自江苏兴化、高淳地区。个头最大的母蟹大概有2两出头，最高批发价在60元/斤。
不过，在铜川水产批发市场长期做大闸蟹生意的王老板却提醒，一般“六月黄”要到农历六月以后才正式上市，现在端午节尚未过，市场上出现的“六月黄”还是太嫩，个头最小的仅几钱重，有些蟹黄不仅很少，还带着苦味，“一些蟹商现在就开始卖‘六月黄’也是没有办法，虽然还不是大闸蟹上市季节，但是店铺开在那里，毕竟有蟹就要买卖。”有“老法师”还提醒，大概要等到月底开始，口感更好的“六月黄”才会上市，整个上市周期大概会持续一个月左右。而现在上市的不少螃蟹根本不算“六月黄”，而是用和大闸蟹类似的幼蟹来替代。
昨日，阳澄湖蟹农张田根表示，今年天气不错，阳光充足雨水正常，适合大闸蟹生长。目前，阳澄湖大闸蟹刚脱了第二次壳，还比较嫩，等到6月20日就会脱第三次壳，那时也会有很少一部分来自阳澄湖的“六月黄”大闸蟹上市。不过，张田根也提醒，来自阳澄湖的“六月黄”基本都在当地就卖完了，蟹农也都喜欢把大闸蟹留到九月份的时候卖个好价钱，市民需要当心买到假冒阳澄湖“六月黄”。
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