食品伙伴网讯 

    据sciencedirect数据库消息，2013年8月意大利拉齐奥和托斯卡纳区域动物预防研究所Roberta Galarini等在《食物控制杂志》（Food Control）上发表关于开发酶联免疫吸附法（ELISA）快速定性检测食物、饲料中多种磺胺类药物残留的研究文章。

    研究人员开发了一种间接竞争性ELISA方法测定食品饲料中多种磺胺类残留。研究针对不同的样品开发多种前处理方法，提高检测效率同时保证较低的检出限。

    瘦肉、鸡蛋、牛奶中最低检出限为20μg/kg,蜂蜜中最大检出限为10μg/kg,饲料中最低检出限为2mg/kg。

    研究指出，本方法适用于监管机构日常监测工作，对大量样品进行快速筛选，针对含量较高的样品进行定量检测。

    原文链接：http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0956713513003538

                                              来源：食品伙伴网