一到冬天，大家都喜欢涮羊肉吃火锅，或者炖锅羊肉进补。但是，一些不法商贩，竟然连羊都不放过，最近，河北、山东的瘦肉精羊肉流入河南万邦农产品市场，主要供货郑州、开封、商丘等地。瘦肉精羊肉到底有什么危害，如何辨别，来看都市记者独家调查。

    本地羊受冷落 养殖户愁断肠

    眼下寒冬腊月将至，开封西郊的羊场却不见往日的热闹。作为郑州和开封羊肉市场的主要供应地之一，今年这里的生意出奇的冷清。不到半年时间，这儿的羊圈数量已经掉到了个位数。养殖户说以前每天能宰200头羊，可是今年一天只宰几十只。

    比西郊更惨的，是开封东的杜良乡羊场。老唐圈里2000头绵羊上个月就就该出栏，但就是没人来收。现在，羊光吃饲料不长肉，一旦停餐就饿瘦，伙食费一个月就白搭进去20多万。

    羊肉依然很贵，吃货也没减少，标题题目究竟出在哪儿？养殖户发现，他们的生意几乎都被河南万邦农产品市场的外地羊给抢走了。不怕不识货就怕货比货，本地羊每斤虽然便宜5毛钱，但和外地羊的肉质比起来，根本不在一个档次。去过市场的养殖户，都自叹不如。外地羊精瘦健美，看相好肥膘少，自然价格高还能受到市场的青睐。

    记者暗访河南万邦 外地羊有猫腻

    人见人爱的外地羊，究竟是品种好还是技术强，有经验养殖户一眼就看穿其中的端倪。他们告诉记者，那些健美羊的秘密就是往饲料里添加违禁的小料。

    根据养殖户的线索，都市频道记者前往河南万邦农产品市场一探究竟。在市场的生鲜羊肉专卖区，生意最火爆的是外地冷链车羊肉区。来自河北沧州和山东济南的大车里装了上百只筒子羊，郑州、开封和商丘的批发商一拉就是一整车。

    记者从市场上购买了3块不同部位的羊肉，并把样品送往河南省畜牧局进行检测。

    秘密竟是瘦肉精 对人体危害极大

    一周后，检测结果出来了。根据省畜产品质量监测检验中心的呈文，记者送去的三份样品中，有两份不合格：第一袋羊肉每公斤含有1.7微克克伦特罗。第二袋每公斤含有6.3微克克伦特罗。

    克伦特罗，一种用于治疗哮喘的兴奋剂，同时也是最常用的一种瘦肉精。它提高了猪牛羊的出肉率，但会残留在肉品中。

    克伦特罗毒性较强，用药过多或无病用药会出现心慌、战栗、头痛、恶心、呕吐等不良反应。尤其对高血压、心脏病、甲亢、前列腺肥大等患者，其危险性更为严重。长期使用，有可能导致染色体畸变，会诱发恶性肿瘤。

    河南万邦农产品市场是农业部的定点市场，也是河南省的重点建设项目，里面的肉制品销售辐射全省。养殖户反映，这批外地羊的销售已经超过3个月，大大小小的检查经历过不少，但每次都能瞒天过海。

   四招教你辨别瘦肉精羊肉

    颜色：正常的羊肉呈开朗的鲜红色，瘦肉精羊肉呈深红色。

    味道：正常羊肉有一股很浓的羊膻味，瘦肉精羊肉的羊膻味很淡而且带有清臭。

    肥镖：有瘦肉精的肉一般不带肥肉或者带很少肥肉，肥肉呈暗黄色。

    肉壁：好的羊肉肉壁厚度一般在4-5厘米左右，瘦肉精羊肉肉壁一般只有2厘米左右。

来源：河南电视台