粽子加热的小方法
2015/6/15 9:10:37点击：
端午节即将到来，家家户户赶在节日来临之前浸糯米、洗粽叶、包粽子。那么粽子如何加热更具风味呢？以下几种方法大家可以参考一下。
隔水蒸
将粽子放进煮沸的开水中，水量刚好没过粽子，用猛火加热至“透身”。可以根据粽子大小和解冻程度掌握加热的时长，一般八到十分钟。如果想要保留粽子的原汁原味，最好采用隔水蒸的方式，这样可以保留较好的口感。
微波炉加热
最好用专用的微波炉蒸笼，并且在蒸笼中放进适量的开水，再把粽子放进去。这样可以使粽子在微波加热的过程中充分吸收水分，保持绵软的口感。
煎锅煎香
在不粘锅的煎锅里倒入适量的食油，烧热，再将粽子切成厚块放进去，慢火将粽子煎至两面金黄，吃起来特别香浓，不过容易上火或不喜油腻的人不宜采用。将切块后粽子伴鸡蛋液煎香，也是一种吃法。
无论采取哪一种加热方法，都必须将粽子热透了才可食用。有时在翻热后打开粽叶，却发现中心温度还很低，其内容物(米粒、豆粒、肉类等)呈松散状态，且吃起来“夹生”。这时千万不能贸然进食，否则容易造成肠胃不适。宜将粽叶剥去，用隔水蒸的方法再加热至“透身”再食用。
还有很多人喜欢吃凉粽，但不宜在粽子自然解冻后立即食用，应该先经过翻热再凉冻后食用，以免造成肠胃不适。
隔水蒸
将粽子放进煮沸的开水中，水量刚好没过粽子，用猛火加热至“透身”。可以根据粽子大小和解冻程度掌握加热的时长，一般八到十分钟。如果想要保留粽子的原汁原味，最好采用隔水蒸的方式，这样可以保留较好的口感。
微波炉加热
最好用专用的微波炉蒸笼，并且在蒸笼中放进适量的开水，再把粽子放进去。这样可以使粽子在微波加热的过程中充分吸收水分，保持绵软的口感。
煎锅煎香
在不粘锅的煎锅里倒入适量的食油，烧热，再将粽子切成厚块放进去，慢火将粽子煎至两面金黄，吃起来特别香浓，不过容易上火或不喜油腻的人不宜采用。将切块后粽子伴鸡蛋液煎香，也是一种吃法。
无论采取哪一种加热方法，都必须将粽子热透了才可食用。有时在翻热后打开粽叶，却发现中心温度还很低，其内容物(米粒、豆粒、肉类等)呈松散状态，且吃起来“夹生”。这时千万不能贸然进食，否则容易造成肠胃不适。宜将粽叶剥去，用隔水蒸的方法再加热至“透身”再食用。
还有很多人喜欢吃凉粽，但不宜在粽子自然解冻后立即食用，应该先经过翻热再凉冻后食用，以免造成肠胃不适。
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