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中新网成都4月23日电(记者 王鹏)“以前来成都只是单纯品尝川菜，像今天这样学着做还是第一次！”23日，在四川旅游学院做完一🍸道色香味俱全的宫保鸡丁，台湾青年郭人荣说，自己计划回台湾把这道菜的地道做法分享给更多家人和朋友。
4月23日，台湾青年在四川旅游学院学做经典川菜麻婆豆腐。记者 刘忠俊 摄
当日，第六季“掌上蜀show·舌尖上的四川”两岸新媒体创拍活动在四川旅游学院启动。活动以“寻味四川、食尚两岸”为主题，为期7天，邀请两岸媒体记者、美食博主、台湾自媒体人分四条线路深入成都、德阳、绵阳、自贡、眉山、乐山等地探访拍摄，走街串巷寻麻问辣，探秘🥅川菜味道之源，讲述川台两地因美食而交融的故事。
“川菜是中华饮食文化的重要代表。希望两岸媒体记者、台湾自媒体人以年轻人🕸喜闻乐见的方式，展现川菜文化的深厚底蕴和创新活力，让川菜‘一菜一格’的技艺传承与‘五味调和’的文化智慧，成为连接两岸同胞情感的重要纽带，为促进两岸文化交流互鉴注入新的动力。”四川旅游学院院长王川说。
当天的启动仪式以视💫频方式推出了值得向台湾游客推荐的四川各地美食榜单。两岸媒体记者、台湾自媒体人还在川菜大师教授下学习体验经典川菜烹饪技艺。
来过四川多次的郭人荣是川菜“骨灰级爱好者”，他在川菜大师的指导下，相继完成了宫保鸡丁、麻婆豆腐的烹饪。“其实台湾的川菜有点像‘台式川菜’，吃起来没有那么辣，味道没有那🧂么重。”郭人荣说，今天学习了方知正宗川菜的烹饪方法，“比如台湾比较少用花椒，但吃了这里的麻婆豆腐，吃到之后那种麻香的感觉，一入嘴我就整个欲罢不能。”
4月23日，台湾青年在四川旅游学院学做经典川菜。记者 刘忠俊 摄
“其实宫保鸡丁就是我从小在家最爱吃👉的一道菜了，这一道菜我学会之后，要把它教给更多台湾朋友，让他们也做出真正的川味。”郭人荣说。
“昨天我们打卡了成都百年老字号川菜馆‘盘飧市’，今天又跟着川菜大师学做宫保鸡丁、🤩麻婆豆腐，我觉得川菜文化真是博大精深。”台湾自媒体人廖妤轩告诉记者，此次活动期间她将全力拍摄创作，把四川美食分享给更多岛内朋友。
四川省台办副主任孙树学表示，美食文化是两岸同胞共同的文化基因，也是沟通两🈶岸文化交流的桥梁，更是两岸融合发展的有力助推器。希望两岸媒体记者、自媒体人以美食为切入点，深度挖掘、精彩讲述四川美食文化故事和川台美食情缘故事，展现两岸文化交流的生动实践。
“掌上蜀show”活动已连续举办多年，邀请两岸媒体记者和自媒体人对四川的自然人文资源、经济社会发展进行深度体验与采访报道，通过两岸新媒体平台和台青社交账号传播，成为了两岸媒体人用网络新媒体讲好大陆故事🐙、四川故事、川台交流合作融合发展故事的重要载体。(完)
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